Resveratrol ist ein natürlich vorkommendes Polyphenol, das hauptsächlich in Pflanzen wie Weintrauben, Beeren und Erdnüssen gefunden wird. Es gehört zur Klasse der Stilbene und wird von Pflanzen als Abwehrmechanismus gegen Stressfaktoren wie Verletzungen oder Pilzbefall produziert. Seit den frühen 1990er Jahren ist Resveratrol in den Fokus der wissenschaftlichen Forschung gerückt, da es mit einer Vielzahl von gesundheitsfördernden Wirkungen in Verbindung gebracht wird, insbesondere im Zusammenhang mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Entzündungen und Langlebigkeit.

Resveratrol hat eine breite Palette biologischer Wirkungen, die auf mehreren molekularen Mechanismen basieren. Zu den wichtigsten gehören seine antioxidativen, entzündungshemmenden und zellschutzenden Eigenschaften.

Resveratrol wirkt als starkes Antioxidans, das freie Radikale neutralisiert, die in Zellen oxidativen Stress verursachen. Oxidativer Stress wird mit einer Vielzahl von chronischen Erkrankungen wie Krebs, kardiovaskulären Krankheiten und neurodegenerativen Störungen in Verbindung gebracht. Durch die Erhöhung der Aktivität antioxidativer Enzyme wie Superoxiddismutase und Katalase trägt Resveratrol dazu bei, den zellulären Schaden durch reaktive Sauerstoffspezies (ROS) zu reduzieren.

Resveratrol hemmt pro-inflammatorische Signalwege wie den NF-κB-Signalweg, der eine Schlüsselrolle bei Entzündungsreaktionen spielt. Durch die Verringerung der Expression von Entzündungsmediatoren wie TNF-α und Interleukin-6 (IL-6) kann Resveratrol chronische Entzündungen unterdrücken, die oft mit Erkrankungen wie Arthritis, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen assoziiert sind.

Einer der faszinierendsten Aspekte von Resveratrol ist seine Fähigkeit, Sirtuine zu aktivieren, insbesondere SIRT1, ein Enzym, das mit Langlebigkeit und zellulärem Überleben in Verbindung steht. Sirtuine regulieren eine Vielzahl von Prozessen, darunter den Energiestoffwechsel, die DNA-Reparatur und die Alterung von Zellen. Resveratrol imitiert die Wirkung von Kalorienrestriktion, einem der wenigen bekannten Interventionen, die die Lebensspanne von Organismen in verschiedenen Modellen verlängern können, indem es die Aktivität von Sirtuinen fördert.

Resveratrol zeigt eine Reihe von positiven Wirkungen auf das Herz-Kreislauf-System, einschließlich der Verbesserung der Endothelfunktion und der Verringerung der Lipidoxidation. Es wurde gezeigt, dass Resveratrol die Produktion von Stickstoffmonoxid (NO) in den Endothelzellen stimuliert, was die Blutgefäße entspannt und die Durchblutung verbessert. Dies trägt zur Senkung des Blutdrucks bei und schützt vor Arteriosklerose. Darüber hinaus kann Resveratrol das Low-Density-Lipoprotein (LDL) vor oxidativen Schäden schützen, was ein wichtiger Faktor bei der Entstehung von Plaques in den Arterien ist.

In präklinischen Studien hat Resveratrol eine antiproliferative Wirkung auf Krebszellen gezeigt. Es hemmt die Zellteilung und fördert die Apoptose (programmierter Zelltod) von Tumorzellen. Resveratrol kann mehrere Signalwege beeinflussen, darunter den p53-Tumorsuppressorweg und die PI3K/AKT/mTOR-Achse, die an der Zellproliferation und dem Überleben beteiligt sind. Tierstudien deuten darauf hin, dass Resveratrol das Fortschreiten bestimmter Krebsarten, wie Darm- und Brustkrebs, verlangsamen kann.